L’accademia “Il Sapere dei Sapori” è un centro di Alta formazione e di Sviluppo imprenditoriale nel settore Enogastronomico e turistico, promosso da Formaconf -Consorzio per la Formazione e il Lavoro e patrocinato dalla Confcommercio e dall’Associazione Ristoratori della Provincia di Pesaro e Urbino.
Nasce con l’obiettivo di salvaguardare le tradizioni della cucina e della cultura enogastronomica locale, promuovere l’innovazione tecnologica del settore, formare gli operatori del gusto del futuro, valorizzare le professioni del turismo e della ristorazione e supportare le aziende di questo settore sia nella fase di avvio d’impresa che in quella di crescita e consolidamento al fine di promuovere lo sviluppo socio-economico del territorio.
L’Accademia dispone di laboratori didattici e professionali,presso la sede formativa di Morciola di Vallefoglia, dotati delle più aggiornate attrezzature di cucina, pizzeria, pasticceria e bar/caffetteria, il cui allestimento è stato curato dal Partner Tecnologico “Diamond Italy” e si avvale della collaborazione di chef, pasticceri, pizzaioli, bartender e professionisti del panorama enogastronomico locale e nazionale.
L’Accademia realizza:
CORSI PROFESSIONALIZZANTIfinalizzati all’inserimento lavorativo per le professioni di cuoco, pasticciere, pizzaiolo, panificatore, bartender, operatore sala/bar, ecc… a tal fine l’Accademia ha già instaurato una proficua collaborazione con una significativa rete di imprese del settore
CORSI DI SPECIALIZZAZIONE- MASTER per imprenditori ed operatori del mondo della ristorazione, ospitalità e del turismo nonché servizi di formazione personalizzati sulla base di specifiche esigenze di singole aziende eventualmente finanziati anche con risorse pubbliche e/o private.
CORSI AMATORIALIper appassionati e amanti della buona cucina, della tradizione culinaria, delle novità gastronomiche e della cultura alimentare
ASSISTENZA TECNICA ALLO START-UPed allo sviluppo del business aziendale per le imprese dei settori della ristorazione, ospitalità e turismo
Per informazioni di dettaglio consultare: www.saperedeisapori.it
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