A seguito di alcuni recenti controlli da parte dei NAS seguiti da multe inflitte ai
cosiddetti “home restaurant” a Pescara e in altre città d’Italia, la Fipe – Federazione Italiana Pubblici
Esercizi vuole ribadire l’importanza del rispetto delle regole da parte di tutti gli operatori del settore.
I NAS hanno operato soprattutto a tutela della salute dei cittadini da attività, come quelle degli home
restaurant, che la mettono in pericolo poiché svolte senza alcuna preparazione professionale, senza alcun
controllo preventivo da parte dell’autorità sanitaria e in condizioni di assoluta precarietà.
Lo scorso maggio, il Ministero dello Sviluppo Economico ha confermato pienamente quanto Fipe sostiene
da sempre relativamente alla natura commerciale delle attività effettuate dagli home restaurant. La
risoluzione n. 50481 del Ministero, infatti, non solo definisce esplicitamente tali attività come economiche
in senso proprio, ma afferma anche che la disciplina commerciale applicabile agli home restaurant è quelle
relativa alle attività di somministrazione di alimenti e bevande al pubblico, sia per quanto riguarda il
possesso dei requisiti necessari (morali e professionali), sia per l’obbligo di presentazione di una SCIA per
l’inizio dell’attività.
“La Fipe-Confcommercio aveva già da tempo segnalato questo stato di cose al Ministero della Salute ed al
Comando Generale dei NAS che meritoriamente stanno lavorando per far cessare questa concorrenza sleale,
poiché attuata violando tutte le norme di legge vigenti per la tutela dei consumatori”.
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