L’
Azienda Agricola Bruscia pratica l`
agricoltura biologica per rispettare la natura e non inquinare l`ambiente. Curiamo la vite con attenzione ed effettuiamo la potatura verde per controllare la vegetazione ed eliminare i grappoli in eccedenza perché per noi,
la qualità viene sempre prima della quantità!
Raccogliamo l`uva a mano, in diverse fasi, per centrare il momento ottimale di maturazione. Appena raccolti, i grappoli integri vengono lavorati immediatamente nella cantina
Bruscia, utilizzando
tecniche modernissime di vinificazione.
I vini ottenuti vengono affinati in
botti di rovere e
botti di acciaio e la maturazione avviene in un ambiente termocondizionato, lontano da luce, rumori e vibrazioni. I vini vengono poi imbottigliati nella nostra azienda.
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