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A tavola con il "cibo della legalità"

Può sembrare una realtà lontana ma invece i numeri dicono che i due terzi dei beni confiscati alla mafia nella regione Marche sono a Pesaro, ben 14 proprietà, secondo i dati dell’Agenzia nazionale beni sequestrati e confiscati (Anbsc).
E l’operazione legalità arriva anche a tavola, coi piatti realizzati dai prodotti provenienti da aziende e terreni confiscati alle mafie.

L’iniziativa “Il cibo della legalità” è stata presentata all’Istituto Alberghiero Santa Marta e da lunedì 14 marzo diversi ristoranti in provincia esporranno proprio un menu con questi prodotti.

Sono anni che ci occupiamo di legalità – ha sottolineato Paolo Pagnoni, docente dell’Alberghiero – contraffazione alimentare e il giro di affari delle mafie sul made in Italy è considerevole. Dobbiamo educare i ragazzi alla legalità e al rispetto”. E l’esempio era in carne e ossa. A Pesaro è arrivato direttamente da Palermo Santi Palazzolo, pasticcere che ha denunciato chi voleva chiedergli il pizzo. Il presidente di Libera, Michele Altomeni ha ricordato il caso “dei due alberghi e del bar sequestrati perché erano il luogo del riciclaggio di denaro sporco. Il territorio non è immune e alla fattoria della legalità a Isola del Piano portiamo avanti iniziative per far conoscere il problema. Sarà una settimana importante”.
Gli chef Mario Di Remigio e Orazi di Casa Nolfi hanno presentato i piatti coi prodotti coltivati nei terreni confiscati alla mafia.
Confcommercio e Confesercenti appenderanno fuori dai ristoranti che aderiranno il menu della legalità.

I ristoranti aderenti:

POLO PASTA&PIZZA - Viale Trieste 231, Pesaro tel. 0721.375902
DA TANO - Via del Moletto 10, Fano tel. 0721 823291
OSTERIA DALLA PEPPA - Via Vecchia 8, Fano tel. 0721 823904
OSTERIA AL 26 - Via Giorgi, 26, Fano tel. 0721 820677
SAMPIETRINO - P.zza XX Settembre, Fano tel. 0721 1712317
VECCHIA FANO - Via Bonaccorsi 12, Fano tel. 0721 803493

VINI E CROSTINI Viale Londra, 3 Baia Flaminia Pesaro tel. 0721.404488
TAVERNA ZONGO - Via Zongo, 15 Pesaro tel. 0721 67042
GIRO DI BOA - Viale Trieste, 279 Pesaro tel. 0721 370281
CASA NOLFI -Via Giacomo Puccini, 2 Fano tel. 0721 809781
LA LISCIA da Mr.Ori -Viale Fratelli Cairoli, 2 - Fano tel. 0721 838000

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